Salade sucré de sorgho avec pommes, pignons et raisins secs

SALADE Sucrée DE SORGHO AVEC POMMES, PIGNONS ET RAISINS SECS

Préparation: 15 min

Cuisson: 50 min

Portions: 4 personnes

Ingrédients:

• 2 tasses de grains de sorgho

• 1 cuillère à soupe de persil haché

• 2 cuillère à café de romarin séché

• 1 cuillère à café de thym séché

• 25 g de raisins secs

• 25 g de pignons de pin grillés

• 1/2 pomme, coupée en petits morceaux

Vinaigrette :

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme

• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou autre sirop

•  2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

• 1 cuillère à café de poivre noir

• 1 cuillère à café de sel

Instructions:

1. Faites cuire le sorgho et mettez-le de côté pour qu'il refroidisse. Transférer le sorgho dans un bol moyen, ajouter le persil, le romarin, le thym, la pomme, les raisins secs et les pignons grillés.

2. Dans un petit bol, ajouter le vinaigre, le sirop de sorgho, le sel et le poivre. Incorporer l'huile d'olive en fouettant jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Verser sur le mélange de sorgho et mélanger délicatement pour enrober uniformément. Laissez la salade refroidir et laissez les saveurs se développer. Elle est merveilleuse le lendemain !