Tartes aux pommes à la banane

Comment revisiter un classique et enchanter ses convives

Préparation: 15 min

Cuisson: 40 min

Portions: 8 portions

Ingrédients:

• 1 tasse de farine de sorgho

• 1/2 tasse de poudre d’amande

• 1/4 de tasse de sucre complet

• 5g de margarine végétale

• 2 cuillères à soupe de lait végétal

• 1 cuillère à soupe de levure chimique

• 2 à 3 pommes en lamelles

• 1 banane écrasée

• 5 g de cannelle

• 60 g de beurre

• 1 œuf, à température ambiante

  
  

1 tasse de liquide = 250 ml,

1 tasse de farine = 128 gr,

1/2 tasse de sucre = 110 gr

Instructions:

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un bol, mélangez la farine de sorgho, la poudre d'amandes et le sucre complet. Ajoutez le beurre (ou margarine) coupé en petits morceaux, l'œuf et le lait végétal. Mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse.

3. Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement graissé, en couvrant le fond et les côtés. Mélangez la banane écrasée, les tranches de pommes, le sucre complet et la cannelle dans un bol.

4. Remplissez le fond de tarte avec ce mélange de pommes et de banane. Pliez les bords de la pâte sur les côtés pour enfermer la garniture.

5. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit doré et que les pommes soient tendres. Laissez refroidir légèrement avant de servir.