Beignets à la banane

Le snack parfait pour les sportifs et les gourmands

Préparation: 10 min

Cuisson: 120 min

Portions: 15 boules

Ingrédients:

• 2 tasses de farine de sorgho

• 6 bananes mûres

• 2 tasses d’huile pour la friture

• 5g de sel

• 10g cuillère à soupe de levure chimique

  
  

Garniture :

• 3 c. à soupe de noix de coco râpée

• 3 c. à soupe de noix concassées

  
  

1 tasse de liquide = 250 ml,

1 tasse de farine = 128 gr,

Instructions:

1. Ecraser les bananes épluchées.

2. Dans un saladier, mélangez la purée de bananes, la farine, le sucre et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une une belle pâte. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau.

3.  Placer cette boule dans un saladier, couvrez et laisser reposer au moins 2 h au frigo.

4. Faire des petites boules avec la pâte. Faites chauffer les 2 tasses d’huile, et faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté.