Crème de sorgho à la tunisienne

Souvenirs d’enfance et une douceur pour un moment de réconfort

Préparation: 5 min

Cuisson: 20 min

Portions: 4 personnes

Ingrédients:

• 30 cl d'eau

• 10 cl de lait

• 75g de sucre

• 100g de farine de sorgho

• 1 verre de fleur d'oranger

pour la garniture / topping :

• des amandes hachées ou en poudre

• des graines de sésame toastés

• 1

Instructions:

1. Dans une casserole anti adhésive verser l’eau, ajouter la farine de sorgho et le sucre, mélanger à froid.

2. Placer sur un feu moyen et remuer constamment avec une spatule en bois.

3. Verser ensuite le lait et continuer de remuer.

4. Quand la crème commence à épaissir, ajouter la fleur d’oranger, remuer encore jusqu'à la consistance souhaitée.

5. Server dans des verre, vérines , coupes et laisser se reposer.

6. Garnissez avec les fruits secs et topping de votre choix.