Gratin de sorgho aux pommes et raisins

Un dessert sain qui rappelle les saveurs de l’enfance

Préparation: 20 min

Cuisson: 60 min

Portions: 4 personnes

Ingrédients:

• 50 g de sorgho perlé non cuit

• 50 g de raisins secs

• 3 pommes (Gala ou Fuji), émincées

• 1 c. à café de cannelle

• 2 c. à soupe de graines de tournesol

• 80 ml de jus de pomme + 160 ml d’eau

Instructions:

1. Préchauffez le four à 175°C.

2. Rincez le sorgho et mélangez-le avec les raisins dans un plat carré (23x23 cm).

3. Disposez les pommes, saupoudrez de cannelle et de graines de tournesol.

4. Versez le mélange jus de pomme/eau dans le plat.

5. Enfournez 55-60 min. Couvrez de papier aluminium pour des pommes plus tendres.

Notes:

• Astuce : Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand.

• Nutrition : 175 kcal/portion, riche en antioxydants (grâce à la cannelle).

• Le saviez-vous ? Le sorgho est naturellement résistant à la sécheresse, idéal pour une alimentation durable.